Alimentation

Face à l’explosion démographique, l’urbanisation, le vieillissement des populations, l’internationalisation des échanges et le réchauffement climatique, le fragile équilibre que l’humanité entretient avec la nature depuis des millénaires pour s’alimenter …

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Dans cet essai, Pierre Feillet présente l’agroécologie comme une agriculture de réconciliation avec la nature. Face à l’explosion démographique, l’urbanisation, le vieillissement des populations, l’internationalisation des échanges et le réchauffement …

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La Fondation GoodPlanet propose un livre de recettes écologiques : “BON” qui sera disponible le 21 septembre aux éditions Marabout. Grâce à plus de 180 recettes et une dizaine de …

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Pendant deux jours, des masterclass de chef.fes engagé.es, des tables rondes et autres conférences dégustées animeront la Fondation GoodPlanet, avec un objectif : sensibiliser aux grands enjeux de l’alimentation durable …

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Le temps est bon, le ciel est bleu… mais en plongée dans le bac à légumes, on ne remonte que quelques tomates. Maigre pêche… Heureusement, sur l’étagère des épices, on …

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Et si, pour lutter contre le gaspillage, on cuisinait les restes ? Selon l’Ademe, 33% du gaspillage alimentaire a lieu chez le consommateur français. Un terrible constat qui a un …

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Le lombricompostage, aussi appelé vermicompostage, consiste à se servir de la faculté première des vers de compost qui n’est autre que la production de lombricompost à partir de déchets organiques, …

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En Indre-et-Loire, Martin Desplat réalise des pains au levain 100% bio…  Et jusque là, rien d’étonnant ! Sauf que sur son exploitation familiale ce paysan-boulanger applique l’adage « rien ne se …

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