Pendant deux jours, des masterclass de chef.fes engagé.es, des tables rondes et autres conférences dégustées animeront la Fondation GoodPlanet, avec un objectif : sensibiliser aux grands enjeux de l’alimentation durable de façon accessible, divertissante et pédagogique.
Cette nouvelle édition pourra compter sur la participation exceptionnelle de chef.fes reconnu.es et engagé.es : Alexandre Marchon (Marchon), Allison Lamotte (Maison Nomade), Clémence Gommy (Gomi), Guillaume Muller et l’équipe de Garance, ou Thibaut Spiwack (Anona) s’affronteront autour de défis culinaires qui ne manqueront pas de sel !
« La gastronomie fait partie de notre patrimoine immatériel, et la question de sa soutenabilité doit se poser. A l’occasion des Journées européennes du patrimoine, cette nouvelle édition du festival Miam ! permet de mettre un coup de projecteur sur les grands enjeux de l’alimentation durable, en offrant un espace de réflexion et d’échange sur les rapports que nous entretenons individuellement et collectivement avec notre alimentation », explique Albane Godard, Directrice Générale de la Fondation GoodPlanet.
Les animations ayants conquis le cœur du public lors de la 4ème édition sont de retour, accompagnées de nouveautés !
Dans la Clairière, les chef.fes seront aux fourneaux pour un savoureux défi culinaire en plein air, secondé.es par une brigade tirée au sort parmi le grand public.
Des stands de plats végétariens par Sezono et Coup d’Jus, des produits locaux et des boissons artisanales Deck & Donohue combleront grands gourmands et épicuriens curieux.
Le Domaine de Longchamp vivra deux jours au rythme des conférences dégustées, balades au potager et ateliers de cuisine. Au premier étage du Château, l’exposition Vivant interroge les visiteurs sur leurs relations au reste du monde vivant. La cabane à livres ouvre ses portes à un troc de livres de cuisine.
Les festivités s’achèveront par une séance de cinéma, avec le documentaire “Le Petit Peuple du Potager”, diffusé pour la première fois au public, pour plonger dans la vie et la magie du potager,
jusqu’à la dernière bouchée !
Découvrez la programmation en détail sur goodplanet.org
